Biskrem Kurabiye

Malzemeler:

• 3 adet yumurta (2’sinin akı ayrılıyor)
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 5 su bardağı un (silme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

• Bir kaseye 3 yumurta kırılır.
• 2’sinin akı ayrılır.
• Kakao hariç bütün malzemeler yoğurulur.
• Hamurdan bir parça ayrılır.
• Ayrılan hamura kakao ilave edip yoğuruyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp avucumuzun içinde yassılaştırıyoruz.
• İçine bir parça kakaolu hamurdan koyup kapatıyoruz.
• Sonra yuvarlıyoruz elimizle.
• Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
• Piştikten sonra servis yapıyoruz.