Ön hazırlık olarak tencereye süt, su, kakao ve tozşekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra biraz daha pişirmeye devam ediyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ekliyoruz.
Çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ara sıra karıştırınız. (Kaymak tutmaması için.)
Kek çırpma kabında yumurta ile tozşekeri mikser ile 5-6 dakika çırpıyoruz.
Yoğurt, süt ve sıvıyağı ilave edip çırpıyoruz.
Üzerine elediğimiz un, kabartma tozu, kakao, buğday nişastasını ve portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpıyoruz.
Yağlanmış tepsiye boşaltıyoruz.
180 derecelik sıcak fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Keki soğuttuktan sonra küçük dilimler halinde (kare şeklinde) kesiyoruz.
Kestiğimiz dilimleri hızlı bir şekilde sosa batırıp çıkarıyoruz.
Hızlı bir şekilde yapmamızın sebebi sosu içine çektirmiyoruz.
Sosa buladığımız kek dilimlerini tepsiye sıralıyoruz.
10 dakika sonra tek tek hindistan cevizi rendesine buluyoruz.
Hazır hale gelen kek dilimlerini servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
