Bir kaba kıymayı, soğanı, yumurtayı, ekmek içini, tuzu, karabiberi ve pulbiberini koyup hepsini iyice yoğuruyoruz.
İri bir yumurta iriliğinde yuvarlayıp sandal şekli veriyoruz. (içini oyuyoruz)
Şekil verdiğimiz köfteleri bir tepsiye dizip fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra köftelerin içine garnitürü veya mantar veya patates püresini dolduruyoruz.
Üzerine kaşar rendesi döküyoruz.
Sulandırılmış salçalı su veya domates rendesi döküyoruz tepsiye.
Yanlarındaki boşluklara domates ve sivri biberle süsleyip fırına verip pişiriyoruz.
Sıcakken servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
