Hamur yoğurma kabına un, nişasta, kabartma tozu, vanilya hariç diğer malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozu, vanilyayı ekleyip kulak memesi kıvamında olacak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
Bu arada kuru incir, kuru kayısı, kuru üzümü küçük küçük doğruyoruz veya rondo da çekiyoruz.
Çekerken cevizle beraber çekiyoruz.
Tavaya rendelenmiş elmayı tozşekerle beraber pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Karanfilin uç kısımlarını elimize alıp ufalıyarak elmalara ilave edip karıştırıyoruz.
Sonra bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alıyoruz.
Limon sıkacağının arka iç kısmına streç yerleştiriyoruz.
Hamuru bu kısma içini oyacak şekilde yerleştiriyoruz. ( Hamurun limon sıkacağının şeklini alması için )
Sonra oyduğumuz kısma bir tatlı kaşığı iç malzemeden koyup hamuru kapatıyoruz.
Atom kurabiyeleri bu şekilde tamamlayıp tepsiye sıralıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz. Arzuya göre iç malzemeye hurma veya damla çikolata katabilirsiniz.
By Ceyda Sezenoğlu
