Armutları yıkadıktan sonra kabuklarını ince bir şekilde soyuyoruz.
Saplarını kesiyoruz.
Ortadan ikiye kesip çekirdek yataklarını çıkarıyoruz.
Armutlar yumuşayana kadar üzüm suyuyla haşlıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Krem peynirini, balı, limon suyunu blendırdan geçiriyoruz.
Blendır yoksa çırpıcıyla çırpıyoruz.
Kestiğimiz armutların yarım olanını servis tabağının ortasına koyuyoruz.
Diğer yarısını çok ince dilimliyoruz.
Armut dilimlerini servis tabağına yelpaze şeklinde diziyoruz.
Yarım armudun içine krem peynirden pasta enjektörüyle veya kaşıkla içlerine koyuyoruz.
Nane ve üzümle süsleyip servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
