Baklayı akşamdan ıslatıyoruz.
Tencereye bakla, kuru soğan, sıvıyağ, toz şekeri ekliyoruz ve üzerine çıkacak kadar su ekliyoruz.
Baklalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tuzunu ve limon suyunu ilave edip blendırda çekiyoruz.
Favayı düz bir tepsiye yayıyoruz.
Üzerini streçle kapatıp 1-2 saat dışarda bekletiyoruz.
Sonra buzdolabında bekletiyoruz.
Kıvam alan favayı kalıp veya bıçak ile kesip servis tabağına alıyoruz.
İnce doğranmış kırmızı soğan, dereotu ve zeytinyağı ile süsleyip servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
