Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlıyoruz.
Toz şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz.
İnmesine yakın yarım limon suyunu ilave ediyoruz.
5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaseye yumurtaların ak ve sarılarını ayırın.
Akları bir tutam tuzla birlikte mikserle kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
Toz şekeri, yumurta sarısı ile karıştırın.
Un, irmik ve sıvıyağı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Kabartma tozunu koyuyoruz.
Dövülmüş antepfıstığını ilave ederek karıştırıyoruz.
Kalıbı yağlıyoruz.
Hazırladığımız hamuru kalıbın içine döküyoruz.
180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından aldığımız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Üzerine file antepfıstığı serpiyoruz.
Soğuk olarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
cemilenur
12 Temmuz 2009 @ 16:12
tarifi iyi güzel vermişsinizde,ayrılan tumurta aklarını nerede ve ne zaman kullanacağımızı söylememişsiniz…!