Ön hazırlık olarak yumurtaları haşlıyoruz.
Haşlanmış patatesleri, patates ezeceği veya çatalın tersi ile eziyoruz.
Tuz, labne peyniri ve tereyağı ilave edip kaşığın tersi ile ezerek karıştırıyoruz.
Havuç, kırmızı biber, salatalık turşusunu çok küçük küçük doğruyoruz.
Maydanozu çok ince doğruyoruz ve ilave ediyoruz.
Mısır ve bezelyeyi katıp ezmeden karıştırıyoruz.
Uzun kek kalıbına streç serip elimizle düzeltiyoruz.
Patatesli harcın yarıdan fazlasını kek kalıbına koyuyoruz ve ortasını iyice düzeltip ortasını kaşıkla hafif çukurlaştırıyoruz.
Haşlanmış yumurtaların baş kısımlarını birazcık ucundan kesip patatesli harcın ortasına diziyoruz.
Kalan patatesli harcı yumurtaların üzerine koyup düzleştiriyoruz ve streci kapatıp 1 – 2 saat buzdolabının alt kısmında dinlendirip servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
