Talaş Böreği

Tencereye kuşbaşı etini koyuyoruz.

Üzerine 1 su bardağı su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince piyazlık doğradığımız kurusoğanları ilave ediyoruz.

Soğanlar sotelendikten sonra bezelyeyi, domatesi katıyoruz.

Pişmeye bırakıyoruz.

Ocaktan inmesine yakın karabiberi, tuzu ilave edip karıştırıyoruz.

5 dakika daha pişirip ocaktan tencereyi alıyoruz.

Soğumaya bırakıyoruz.

Diğer tarafta milföy hamurlarını yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.

Milföy hamurlarının üzerine etli karışımdan koyuyoruz.

Zarf şeklinde (Milföy hamurlarını biraz esneterek) katlıyoruz.

Börekleri tepsiye ters çeviriyoruz. (Katladığımız taraf alta gelecek şekilde)

Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişiriyoruz.