Bir kaseye unu koyup ortasını havuz şeklinde açıp içine sıvıyağı, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu koyup yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra 7-8 adet beze yapıyoruz.
Her bezenin arasını sıvıyağla yağlayıp üst üste koyup 15-20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Başka bir kasede lor peynirle, maydanozu karıştırıyoruz.
Buzdolabından çıktıktan sonra bezeleri merdane ile açıp kalıpla kesip arasına peynir koyup kapatıyoruz.
Ruletle kesiyoruz.
Sıvıyağda kızartıp servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
nihal
16 Aralık 2009 @ 15:32
merdane ile tek tek mi açıyoruz yoksa 8 bezeyi birdenmi açıyoruz belirtilmemiş