Tencerede tereyağını eritiyoruz.
Yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı ilave edip soteliyoruz.
Üzerine unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
Üzerine soğuk su ilave edip el çırpıcısı ile hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. ( Topaklanmaması İçin )
Havucu rendeleyip tencereye ilave ediyoruz.
Brokoliyi rondoda veya kesme tahtası üzerinde incecik kıyıyoruz ve ekliyoruz.
Tuzunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Ocaktan inmesine yakın süt ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Üzerine kıyılmış dereotu ile süsleyip servise sunuyoruz.
NOT: Brokolilerin yeşilliğinin kaybolmaması için fazla kaynatmıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
