Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
Üzerine nişastayı, kakao, türk kahvesi, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı kırıyoruz ve tereyağını ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan (55 gr) bir parça alıp oval şeklinde yuvarlıyoruz.
Yağlanmamış tepsiye sıralıyoruz.
Yuvarladığımız kurabiyelerin tam ortasına uzunlamasına kürdanla bastırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik sıcak fırında kurabiyeleri pişiriyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
