Ön hazırlık olarak yıkadığımız elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Elmaları tavaya alıp tozşekerle pişiriyoruz. (Karamelize olana kadar)
Ceviz ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz ve bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan (60 gr) yumurta büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile oval şeklinde açınız.
3/2 kısmına bıçakla çizikler kesiniz.
Kesilmeyen kısma elmalı harçtan koyup sarınız.
Hafifçe büküp ay şekli veriniz.
Yağlanmamış tepsiye sıralayıp önceden ısıtılmış 170 derecelik sıcak fırında pişiriniz.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiniz.
Afiyet olsun.
By Ceyda Sezenoğlu
