Börülceyi tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su koyup haşlıyoruz.
Süzgeçten süzüyoruz.
Üzerine soğuk su gezdirip süzüyoruz.
Buğdayı tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su koyup pişiriyoruz.
Suyunu çektikçe soğuk su ilave edip pişiriyoruz.
Salata kasesine börülceyi, buğdayı, zar şeklinde doğradığımız kırmızı biberi, maydanozu, kuru soğanı, kornişon turşuyu doğrayıp karıştırıyoruz.
Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisini, tuzu katıp karıştırıyoruz.
Salatanın üzerine gezdirip karıştırıyoruz.
Üzerine ceviz koyup arzuya göre mısır koyabilirsiniz.
By Ceyda Sezenoğlu
