Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
Unun üzerine tozşekeri, tuzu, mayayı koyup karıştırıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp ortasına sıvıyağı, sütü, yumurta akını ve labneyi koyup yoğurmaya başlıyoruz. (Hamur sert ise biraz süt ilave edebilirsiniz.)
Hamurun üzerine yaş bez örtüp 15 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Elimizle açıp içine kaşar peyniri ve sucuk koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
Yağlanmış tepsiye sıralıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı + sıvıyağ karışımını sürüyoruz.
Çörekotu ve susam serpiyoruz.
Tepsi mayası geldikten sonra 200 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
By Ceyda Sezenoğlu
