Ön hazırlık olarak tencereye yeşil mercimeği koyuyoruz.
Yıkadıktan sonra üzerine çıkacak kadar su koyup yeşil mercimekleri pişiriyoruz.
Tencereye tereyağını koyuyoruz.
Yemeklik doğradığımız kurusoğanı, sarımsağı koyuyoruz.
Rendelenmiş havucu ilave ediyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz.
Kırmızı biberi ve yeşil biberi, domatesi ilave edip soteliyoruz.
Üzerine 5-6 su bardağı et suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca bulguru ilave ediyoruz.
Bulgurlar yumuşamaya başlayınca tel şehriyeyi ve yıldız şehriye, yeşil mercimeği, tuzu katıyoruz.
Çorbanın içindeki malzemeler pişince süt ve bir yemek kaşığı unu çırpıp karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz.
5-6 dakika daha kaynadıktan sonra üzerine maydanoz doğrayıp ocaktan alıyoruz.
Sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
