Ekmek makinesini ön hazırlık olarak hamur yoğurma kabının merdanelerini tereyağ veya margarinle yağlıyouz.
İçine 2 yemek kaşığı sıvıyağı veya tereyağını koyuyoruz.
Ekmek makinesinin ölçü kaşığının küçük tarafı ile 2 kaşık maya koyuyoruz.
Büyük tarafı ile 1 kaşık tozşeker koyuyoruz.
Ekmek makinesinin ölçü bardağı ile bir bardak süt, ölçü bardağı ile bir bardak oda ısısında su koyuyoruz.
Ayrı bir kaba ölçü bardağı ile 2 bardak beyaz un, 1,5 bardak tambuğday unu eleyip koyuyoruz.
Buğday kepeğinide una karıştırıyoruz.
Ölçü kaşığının küçük tarafı ile bir ölçü tuz, ölçü kaşığının büyük tarafı ile çörek otu koyup unu karıştırıyoruz.
Unu hamur yoğurma kabına koyuyoruz.
Makineye yerleştirdikten sonra makinenin konumunu (1’e 3 saat) ayarlıyoruz.
Ekmeğin kızarma ayarını ( 3 ayarı var) dart’a alıp starta basıp çalıştırıyoruz.
Piştikten sonra çıkarıp temiz bir beze sarıp dinlendiriyoruz.
Not: Kalıbın içinde beklettiğimiz zaman terleme yapıyor.
Eğer ekmeği sıcak yiyeceğimiz zamana ayarlamak istediğimiz zaman mayayla suyu temas ettirmiyoruz. Mayayı unun üzerine koyuyoruz. Diğer işlemi aynen yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
