Tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
Sıvıyağ ilave ediyoruz.
Kadayıfları elimizle ufalayıp yağa ilave ediyoruz.
Altın sarısı renk alıncaya kadar kavuruyoruz.
Tozşekeri ilave ediyoruz.
Kadayıflarla iyice karıştırıyoruz.
Cevizi ve portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz.
Karıştırıp bir kenara bırakıyoruz.
Tencereye 1 litre sütü, nişastayı, unu, tozşekeri koyup karıştırıyoruz.
Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Limon kabuğu rendesi ilave ediyoruz.
Krema ılıyınca 200 ml kremayı ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Borcama kadayıfların yarısını yayıyoruz.
Üzerine kremayı koyuyoruz.
Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
Servis yaparken ayırdığımız kadayıfları üzerine serpip servis yapıyoruz.
NOT: Kadayıflar yumuşadığı için önceden serpmiyoruz. O yüzden servis yaparken koyuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
