Karıştırma kabında krem şantiyi süt ile koyulaşana kadar çırpıyoruz.
Labne peynirini, pudra şekerini karıştırıyoruz.
Limon kabuğu rendesini, çileği, şeftaliyi, kiviyi ve muzu küp şeklinde doğruyoruz.
Kremşantili karışıma ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Dar uzun kek kalıbının içine streci her tarafına yayıyoruz.
Parfeyi kalıba boşaltıyoruz.
Üzerini streç ile kapatıp derin dondurucuda bir gün bekletiyoruz.
Soğuk olarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
