Çırpma kabına 4 yumurtayı, toz şekeri katıp çırpıyoruz.
Şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip hepsini çırpıyoruz.
Unu karışıma karıştırmadan içine kuru üzümü, kuru kayısıyı, hindistan cevizi rendesi, kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
Çırpılmış yumurtalı karışıma unu ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına ayırdığımız diğer hindistan cevizi rendesinin yarısını kalıba serpiyoruz.
Yarısına da kekin üzerine serpiyoruz ve damla çikolata serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişene kadar 25-30 dakika pişiriyoruz.
NOT: Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıyoruz. Kürdana yapışıyorsa pişmemiş demektir.
By Ceyda Sezenoğlu
