İlk olarak kabakları dilimleyelim.
Sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyelim.
Kabak dilimlerini yıkadıktan sonra 3 parmak genişliğinde doğradığımız kabak dilimlerini tencereye koyup aralarına toz şeker serpiyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp 3-4 saat bekletiyoruz. (Bekleme esnasında su salacaktır onun için su koymamıza gerek kalmayacak)
Ocağa koyup orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra fırın tepsisine boşaltıp üzerine bir yemek kaşığı toz şeker serpip fırına veriyoruz.
Üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu esnada suyu biraz koyulaşacaktır.
Kabakları servis tabağına alıp üzerine ceviz serperek servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
