Tencereye tereyağını koyup un ilave ediyoruz.
Un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
Soğuk su ile unu açıyoruz.
Üzerine küp küp doğradığımız kerevizi, havucu, pırasayı, yemeklik doğradığımız kuru soğanı, sarımsağı ilave ediyoruz.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
El blendırı ile sebzeleri püre haline gelinceye kadar çekiyoruz.
Gerekirse su ilave edip, tuzunu katıp, kaynamaya bırakıyoruz.
Bir su bardağı süt ilave edip, karıştırıyoruz.
Diğer tarafta tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
Küçük küçük doğradığımız patatesleri sıvı yağda kızartıyoruz.
Çorbayı ocaktan almadan önce üzerine maydanoz doğruyoruz.
Kızarttığımız patatesleri çorbanın üzerine koyarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
