Kabak Sefası

Malzemeler:

• 4 adet kabak
• 250 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin:

• 1 çorba kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

• Kabakların iki ucunu düz keselim.
• Kabuklarını kazıyalım.
• Ortadan ikiye keselim.
• Dikdörtgen şekil alan kabağın içini tatlı kaşığı yardımıyla çıkaralım.
• Tencerede kabakları çatlatmadan, tuzsuz suda haşlayalım.
• Tencereden alıp fırın kabına dizelim.
• İçine tuzu serpiştirelim.
• Kıymaları çok az su ile haşlıyoruz.
• Yemeklik doğradığımız soğanları, sarımsağı ilave ediyoruz.
• Kıymayla soğanlar sotelendikten sonra domatesi ilave ediyoruz.
• Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
• 1 dakika sonra ateşten alalım.
• Kabakların içine bu malzemeyi dolduralım.
• 1 çorba kaşığı salçaya tuzu da ekleyerek, 2 su bardağı su ile ezelim.
• Kabakların etrafına döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
• Fırından çıkarmamıza yakın üzerine kaşar rendesi serpip fırına geri sürüyoruz.
• Kaşarlar hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Sıcak servis yapıyoruz.