Kek çırpma kabına yumurta ile toz şekeri koyup mikserle beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Süt ve sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Elediğimiz una, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpıyoruz.
Yağlanmış tepsiye kek hamurunu boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Kekin piştiğini anlamak için kürdan batırıyoruz.
Kürdana hamur yapışmıyor ise kek pişmiş demektir.
Kek fırından çıkar çıkmaz kekin üzerine rast gele her yerine kürdan batırıyoruz ve iki su bardağı soğuk sütü kekin her yerine gezdirerek döküyoruz.
Kek soğuduktan sonra üzerine çırptığımız kremşantiyi sürüyoruz.
Çikolata sos için tereyağ hariç bütün malzemeyi çırpıyoruz.
Ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
Sosu ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
Sosu ara sıra karıştırarak soğutuyoruz. (Kaymak tutmaması için)
Sosu krem şantinin üzerine yavaşca boşaltıyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
