Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
Tuz, kabartmatozu, mahlep koyup karıştırıyoruz.
Unun ortasını havuz şeklinde açıp yoğurt, sıvıyağ, sirke ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. (Tartınız varsa 60 gr yapıyoruz bezeleri)
Bezeleri elimizle hafif bastırmadan açıyoruz.
İçine peynirli malzemeden koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
Ağız kısmına kabarması için bastırmıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları sıralıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı, çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
