Brokoliyi, karnabaharı isterseniz buharda isterseniz kaynamış suda beş dakika haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra hemen soğuk suya koyuyoruz. (Renklerinin daha yeşil ve canlı kalması için)
Havuçları haşlıyoruz.
Haşladığımız sebzeleri borcama diziyoruz.
Tencereye yağı koyuyoruz.
Eriyince unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
Sütü ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.
Pişince 1 çay bardağı kaşar rendesini ve tuzunu katıp karıştırıyoruz.
Üzerine beşamel sosu gezdiriyoruz.
Rendelediğimiz 1 su bardağı kaşar peynirini üzerine gezdiriyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
