Ön hazırlık olarak peynirle maydanozu birbirine karıştırıyoruz.
Yufkaların tamamını üst üstüne koyup tezgaha yayıyoruz.
Önce artı şeklinde sonra sekiz parçaya kesiyoruz. (Üçgen şeklinde)
Bir parçasını alıyoruz. Erittiğimiz margarini fırçayla her tarafına sürüyoruz.
Sonra üzerine diğer parçayı yayıyoruz.
Tekrar margarin sürüyoruz.
Sigara böreğindeki gibi yufkaların geniş tarafına iç harçtan koyuyoruz.
Kenarlarından katlayarak iki parmak genişliğinde sarıyoruz.
Yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
Üzerine yumurta sürüp, susam serpip 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar kızartıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
