Kek çırpma kabına 4 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri 15 dakika mikser ile çırpıyoruz.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip el çırpıcısı ile alttan yukarı doğru yavaş yavaş köpüğünü söndürmeden çırpıyoruz.
Margarinle yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına kek hamurunu boşaltıyoruz.
180 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Piştiğini anlamak için kürdan batırıyoruz.
Kakaolu pandispanyada da aynı işlemi yapıyoruz.
Pandispanya pişerken kremayı hazırlıyoruz.
Tencereye unu, tozşekeri koyup el çırpıcısı ile karıştırıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı kırıyoruz.
El çırpıcısı ile yumurtaları çırparak, sütü yavaş yavaş boşaltıp çırpıyoruz.
Ocağa koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alınca vanilyayı ekliyoruz.
Soğuyunca toz kremşantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Pişen her iki pandispanyayı uzunlamasına şeritler kesiyoruz.
Bir sade bir kakaolu olacak şekilde üç sıra halinde aralarına krema sürerek birleştiriyoruz.
Her katın üzerini şekerli süt veya sulandırılmış reçel ile ıslatıyoruz.
Üzerine kremadan sürüyoruz.
İkinci sırada şeritlerin yerini değiştirerek sıralıyoruz.
Bütün işlem bittikten sonra üzerine kalan kremayı sürüyoruz.
Buzdolabında biraz beklettikten sonra krem şanti sürüp üzerini süsledikten sonra buzdolabında 1 – 2 saat bekletip servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
