Domateslerin tepelerinden kapak keselim.
Domateslerin çekirdek yataklarını çıkaralım.
Diğer tarafta mantarları ince ince doğrayalım.
Tavaya bir kaşık tereyağını koyup mantarları aktaralım içine bir tane yeşil biberi de ince ince doğrayalım.
Tuzu, kekiği ve karabiberi ilave ediyoruz.
Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurduktan sonra tavayı ocaktan alıyoruz.
Domateslerin içine sotelediğimiz mantarları dolduruyoruz.
Patatesleri haşlayıp rende de veya blendır da çekip içine sütü, yumurtayı, kaşar peynirini ve tuzu katıp püre yapıyoruz.
Patates püresini krema torbasına koyup domateslerin üzerine sıkıyoruz.
Domatesleri borcama dizip içine 1 çay bardağı su koyup 15-20 dakika orta ısılı fırında pişirip servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
