Hamur yoğurma kabına 4 su bardağı unu eliyoruz.
Üzerine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, sıvıyağ ve margarini ilave edip yoğuruyoruz.
Diğer bir bardak unu hamurun kıvamına göre ekliyoruz.
Strece sarıp 20 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Bu arada elmaların kabuklarını soymadan yarım ay şeklinde çok ince olarak doğruyoruz.
Tavaya dilimlediğimiz elmaları sıralıyoruz.
Üzerine tozşekeri serpip 3 kaşık suyu elmaların üzerine gezdiriyoruz.
Kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirmemiz yeterli olacaktır.
Elmaları bir süzgeçten süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru merdane ile açıyoruz.
3 cm eninde şeritler halinde kesiyoruz.
Elma dilimlerinin kırmızı kısımları yukarı gelecek şekilde şerit kestiğimiz hamurların üzerine sıralıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
Muffin kalıplarının içlerine dikkatlice sıralıyoruz.
180 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız güllerin üzerine sıcakken tarçın serpiyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
