Ön hazırlık olarak patates ve havucu soyup yıkayıp rendeliyoruz.
Karıştırma kabına havuç ve patatesleri alıp sarımsağı rendeliyoruz.
İnce doğradığımız ıspanağı ilave ediyoruz.
Ayrı bir kasede sosu yapmak için yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine unu, sütü, tuzu, sıvıyağı, karabiberi, toz kırmızı biberi, pulbiberi ve kaşar rendesinin 3/1 ni karıştırıyoruz.
Patateslerin üzerine sosu boşaltıp karıştırıyoruz.
Fırın kabını yağlayıp ıspanaklı karışımı boşaltıp üzerini düzleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Pişmesine yakın fırından alarak üzerine kaşar rendesi serpiyoruz.
Tekrar fırına koyuyoruz.
Üzeri kızarınca fırından alıyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
NOT: Et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis yapabiliriz.
By Ceyda Sezenoğlu
