Ön hazırlık olarak inciri, kuru üzümü, cevizi, kuru kayısıyı, tarçını ve tozşekeri robotta çekiyoruz.
Margarini un ile yoğuruyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp ortasına yoğurdu, yumurtayı, pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı katıp yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
10 cm boyunda çubuklar yapıp merdane ile uzunlamasına açıyoruz.
İç malzemeden bir yemek kaşığı kadar alıp elimizle yuvarlıyoruz.
Sonra 7-8 cm boyunda çubuklar yapıp hamurun ortasına yerleştiriyoruz.
Hamurun iki kenarını sıkıca birleştiriyoruz.
Uç kısımlarını biraz daha ay şeklini alması için inceltiyoruz.
Ay şekli verdiğimiz kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşince fırından alıyoruz.
5 dakika beklettikten sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz.
Servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.
By Ceyda Sezenoğlu
