Ispanaklı Benekli Kek

Ön hazırlık olarak ıspanak yapraklarını yıkayıp tencereye bir çay bardağı su koyup 5-10 dakika kaynatıp soğuk sudan geçiriyoruz. (Ispanakların rengi yeşil kalsın diye.)

Ispanakları blendırdan geçiriyoruz.

Biraz ılık su koyuyoruz.

Bir su bardağı püreyi keke katıyoruz.

Derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.

Toz şekeri ekleyip mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.

Sıvıyağı, ıspanak püresini ekleyip karıştırıyoruz.

İçine unu eliyoruz.

Kabartma tozunu, vanilyayı, damla çikolatayı ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.

Yağlanmış tepsiye veya pasta kalıbına boşaltıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Krem şantiyi, bir su bardağı sütü mikserde çırpıyoruz.

Keki ortasından kesip arasına veya en üstüne krem şanti sürüp meyvalarla süsleyip servis yapıyoruz.