Kek çırpma kabına yumurtaları ve tozşekeri koyup 15 dakika mikserle çırpıyoruz.
Sonra içine sıvıyağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip çırpıyoruz.
Yağlanmış tepsiye boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Bu arada karameli hazırlıyoruz.
Tavada şekeri karamel rengi olana kadar karıştırmadan pişiriyoruz.
Karamel rengini aldıktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Şeker eriyince kremayı ilave edip kaynayana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Soğuyan keki kürdanla her yerine delik açıyoruz.
Kekin üzerine sıcak karameli her yerine kaşıkla döküyoruz ve kekin karameli iyice çekmesini sağlıyoruz.
Krem şantiyi süt ile çırpıyoruz.
Krem şantiyi ikiye ayırıyoruz.
Yarısını 4 yemek kaşığı kakaolu fındık kremayı ilave edip karıştırıyoruz.
Ayrı ayrı ikisini de krema sıkma torbasına koyuyoruz.
Sırası ile kekin üzerine uzunlamasına düz şeritler yapıyoruz.
Kürdanla çizikler çiziyoruz.
2 – 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
