Öncelikle bir kasede lor ve ince kıyılmış yarım demet maydanozu karıştırıyoruz.
Maydanozları sıcak suya sokup çıkarıyoruz.
Soğuk suya tuttuktan sonra kuruluyoruz. (Kızartırken yağ sıçramaması için)
Yufkalardan birini düz bir zemine seriyoruz.
Su ve sıvayağı karıştırıyoruz.
Bu karışımdan bir kaç kaşık yufkanın üzerine sürüyoruz.
Üzerine bir yufka daha seriyoruz.
Yuvarlak bir kalıp veya bir su bardağının ağız kısmıyla yuvarlaklar çıkarıyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlıyoruz.
Ortalarına peynirli karışımdan koyuyoruz.
Kese şekli verecek şekilde kenarlarını büzdürüyoruz.
Maydanoz saplarıyla bağlıyoruz.
Kızdırılmış sıvıyağda kızartıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
