Ön hazırlık olarak tavaya yağı koyuyoruz.
Kare şeklinde doğradığımız kuru soğanı soteliyoruz.
Üzerine kıymayı ilave edip bıraktığı suyu çekinceye kadar kavuruyoruz.
Salçayı ilave edip, bir çay bardağı su koyuyoruz, bir taşım kaynatıyoruz.
Karnabaharları tek tek koparıyoruz.
Bol su ile yıkayıp süzüyoruz.
Tencereye karnabaharları diziyoruz. (Çiğden)
Üzerine kıymalı harcı yayıyoruz.
Üzerine 2 su bardağı su koyuyoruz.
Yarım limon suyu, tuzu ilave ediyoruz.
Maydanozu doğrayıp üzerine serpiyoruz.
Kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
NOT: Limonu karnabaharlar pişerken kokusunu alması için kullanıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
