Ön hazırlık olarak unu tencereye koyup, badem ile birlikte kısık ateşte un kokusu çıkıp bademlerin kokusunu alana kadar kavuruyoruz.
Unu sağutuyoruz.
Hamur yoğurma kabına margarinle pudra şekerini iyice yoğuruyoruz.
Unu kaşık kaşık ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
Bütün malzemeyi yoğurduktan sonra hamurdan biraz alıp tezgahta 3 cm yüksekliğinde merdane ile açıyoruz.
Kalıpla kesip yağlanmamış tepsiye veya tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyeleri sıralıyoruz.
160-170 derecelik sıcak fırında kızartmadan fırında pişiriyoruz.
Fırını kapatıp, fırının içinde kurumasını sağlıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
