Tencereye mercimeği koyup yıkıyoruz.
Üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.
Mercimeği pişmeye bırakıyoruz.
Üzerine ince ince doğradığımız pırasayı rendelenmiş havucu ilave edip pişiriyoruz.
Diğer tarafta ayrı bir tencereye tereyağını üzerine ince doğradığımız sarımsağı ilave edip soteliyoruz.
Unu katıp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine soğuk su katıp karıştırıyoruz. (Unun topaklanmaması için soğuk su koyuyoruz.)
Et suyu ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca pişmiş olan kırmızı mercimeği boşaltıyoruz.
Pulbiberi, tuzunu katıp pişmeye bırakıyoruz.
Diğer tarafta kıymaya tuz, karabiber ilave edip yoğuruyoruz.
Tepsiye un serpip nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
1 yemek kaşığı sıvıyağda kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri çorbaya boşaltıyoruz.
Haşlanmış nohutu ilave ediyoruz.
Tuzunu katıp bir taşım kaynatıp üzerine ince doğradığımız maydanozu katıp ocaktan alıyoruz.
Sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
