Ön hazırlık olarak karıştırma kabına kıymayı koyuyoruz.
Kuru soğanı rendeliyoruz.
Üzerine unu, yumurtayı, pulbiberi, karabiberi, tuzu ilave edip yoğuruyoruz.
Nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Tencereye yağı koyuyoruz.
Salçayı ilave edip soteliyoruz.
Üzerine suyu ilave ediyoruz.
Kaynayınca köfteleri ilave edip köfteler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra içine arpa şehriyeyi, nohutu ilave edip pişiriyoruz.
İnmesine 5 dakika kala tuzunu, maydanozu ilave ediyoruz.
Servis yaparken çorbaları kaselere koyuyoruz.
Çorbalara bir- iki yemek kaşığı yoğurt koyuyoruz.
Afiyet olsun.
By Ceyda Sezenoğlu
