Kek çırpma kabına yumurta ve tozşekeri 5 – 6 dakika mikser ile çırpıyoruz.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Un, kakao, buğday nişastası ve kabartma tozu, vanilyayı eliyoruz.
Sıvı malzemelere ekliyoruz.
Bütün malzeme karıştıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Kek pişerken kremayı hazırlıyoruz.
Tencereye tozşeker, un ve nişastayı koyup karıştırıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı kırıp el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
Sütü yavaş yavaş koyuyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Ocağa koyup karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen kremanın içine tereyağ ve vanilyayı katıp çırpmaya devam ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Keki çay bardağı ile yuvarlaklar kesiyoruz.
Kalan kek parçalarını rondoya koyup öğütüyoruz.
Geniş bir kaseye koyuyoruz.
Bardakla kestiğimiz yuvarlakların üzerine dilimlediğimiz muzdan ve kremadan koyuyoruz.
Her bir kek parçasını kek kırıntılarına buluyoruz.
Elimizle üzerine bastırarak düzeltiyoruz.
Servis tabağına koyuyoruz.
Buzdolabında 1 – 2 saat beklettikten sonra servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
