Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp yoğurdu, sıvıyağı, sirkeyi, yumurtayı koyuyoruz.
Tuzu, kabartma tozunu, karbonatı unun üzerine ekliyoruz.
Bütün malzemeyi yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 2 bezeye ayırıyoruz.
Ayırdığımız bezeyi merdane ile 32 cm çapında açıyoruz.
Açtığımız hamurun üzerine yarım paket margarini sürüyoruz.
Ortasına bir kase koyuyoruz.
Diğer boş kalan yerleri kaseye doğru dikey kesiyoruz.
15 dilime kesiyoruz.
Sonra kaseyi hamurun ortasından alıyoruz.
Aldığımız yere gelecek şekilde karşılıklı olarak ortada topluyoruz.
Sonra tabağa koyup üzerine yaş bez serip buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
Diğer hamurada aynı işlemi yapıyoruz.
Dinlenen hamuru tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yayıyoruz.
Ortasına peynir, lor ve maydanoz doğrayıp karıştırıyoruz.
Açtığımız hamurun üzerine peyniri yayıyoruz.
Diğer hamuruda tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yayıyoruz.
Kare şeklinde dilimleyip üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
