Ön hazırlık olarak bir kaseye süt, yoğurt, sıvıyağ, yumurtayı kırıp hepsini el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
Diğer tarafta kuskusu makarna haşlar gibi haşlayıp süzüyoruz.
Karıştırma kabına yemeklik doğradığımız kurusoğanı, ıspanağı, kuskusu, peyniri, karabiberi, pulbiberi ve tuzu katıp karıştırıyoruz.
Yufkayı tezgaha seriyoruz.
Artı şeklinde 4 parçaya kesiyoruz.
Yufkanın her tarafına hazırladığımız sostan sürüyoruz.
Geniş kısmına ince bir şekilde harçtan koyup gül şeklinde sarıyoruz.
Üzerine sos sürüp çörekotu serpiyoruz.
180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
