Tencereye kaynamış su koyuyoruz.
Üzerine sıvıyağ, tuz katıp kuskusu haşlıyoruz.
Soğuk sudan geçiriyoruz.
Akşamdan ıslattığımız maş fasulyesini tencereye koyup haşlıyoruz.
Soğuk sudan geçiriyoruz.
Salatayı yapacağımız derin bir kaseye kuskusu, maş fasulyelerini, küp küp doğradığımız kırmızı biberi, ince ince doğradığımız yeşilsoğanı, maydanozu, dereotunu katıp karıştırıyoruz.
Ayrı bir kasede zeytinyağ, limon suyu, pulbiber, karabiber, tuz katıp karıştırıyoruz.
Salatanın üzerine boşaltıyoruz.
Karştırdıktan sonra üzerini el ile kırılmış ceviz içi ve nar ile süsleyip servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
