Pizza

Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.

Unun üzerine tozşekeri, tuzu, mayayı koyup karıştırıyoruz.

Ortasını havuz şeklinde açıp ortasına sıvıyağı, sütü, yumurtayı katıp yoğurmaya başlıyoruz. (Hamur sert ise biraz süt ilave edebilirsiniz.)

Hamurun üzerine yaş bez örtüp 15 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

Diğer tarafta sosunu hazırlıyoruz.

Bir kaseye domates sosu veya suyu, sıvıyağı, kekik, karabiber, tuz, tozşeker, sirkeyi katıp karıştırıyoruz.

Üzeri için mantarları soyup yıkıyoruz.

1 yemek kaşığı sıvıyağda mantarları soteliyoruz.

Üzerine tuzu katıp karıştırıyoruz.

Geniş bir kaseye mantarları ince doğradığımız yeşil biberi, kırmızı biberi, dilimli siyah zeytini, yeşil zeytini, sucuk, sosis, domates sosu katıp karıştırıyoruz.

Pizza hamurundan portakal büyüklüğünde alıp beze yapıyoruz.

Tepsinin büyüklüğünde merdane ile açıyoruz.

Hamuru yağlanmış tepsiye koyuyoruz.

Üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz.

Fırına veriyoruz.

Fırında hafif piştikten sonra alıyoruz.

Üzerine kaşar rendesi serpiyoruz.

Hazırladığımız mantarlı karışımdan koyuyoruz.

Tekrar fırına veriyoruz.

Fırından çıkmasına beş dakika kala pizzanın üzerine kaşar rendesi serpip eriyinceye kadar fırında tutuyoruz.

Fırından çıkarıp sıcak servis yapıyoruz.