Tencereye su, tuz ve margarini koyuyoruz.
Bütün malzemeler kaynamaya başlayınca unu azar azar ilave ediyoruz.
Bir taraftan da karıştırıyoruz.
Tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Ilımaya başlayınca birer birer yumurtayı yedirerek yoğuruyoruz.
Yumurtalar bittikten sonra yapışkan bir hamur elde ediyoruz. (Bir yumurtayı güzelce yedirmeden kesinlikle diğerini eklemeyin)
Hamuru sıkma torbasına koyduktan sonra tepsiye cevizden küçük olarak döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişiriyoruz. (Profiteroller soğuyana kadar fırının kapağını hiç açmıyoruz)
Tencereye 3 su bardağı sütü, unu ve toz şekeri katıp mikserle iyice çırpıyoruz.
Ocağa koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Ilımaya bırakıyoruz.
Profiterollerin ortasından kesip krema koyuyoruz.
Servis tabağına sıralıyoruz.
Üzerine çikolata sos gezdiriyoruz. (Çikolata sosu paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz)
Servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
