Tencerede bir su bardağı su ile eti haşlıyoruz.
Başka bir tavada yağ koymadan kendi yağı ile kavuruyoruz.
Islatılmış pirinci yağda kavurup bir kenara bırakıyoruz.
Diğer tarafta yağlanmamış başka bir tencerenin içine etleri diziyoruz.
Onun üzerine kurusoğanları, havucu, yeşil biberi, domatesi dizdikten sonra üzerine maydanozunu serptikten sonra kavrulan pirincide üzerine koyduktan sonra tuzunu serpip suyunu koyduktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis tabağına ters çevirip servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
