Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
Unun ortasına kuru maya, toz şeker, tuz katıp karıştırıyoruz.
Bir kenardan başlayarak yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek hamuru özleşene kadar yoğuruyoruz.
Üzerine elimizle ılık su sürüyoruz.
Üzerine temiz bir bez örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 3 tane bezeye ayırıyoruz.
Tepsiye kepek veya un veya yağlı kağıt koyuyoruz.
Hamurları elimizle pide büyüklüğünde açıp tepsiye koyuyoruz.
Bir kaseye yumurta ve yoğurt koyup çırpıyoruz.
Pidelerin üzerine elimizle veya fırçayla sürüp, üstünü tırnak şekli verip mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
Sıcak fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
