Patatesler soyulup çiğden rendelenir.
Fazla suyu süzdürülür.
Patateslerin üzerine mısır unu, beyaz peynir ufalanır.
Çırpılmış yumurtalar ve karbonat konulup iyice karıştırılır.
Roka yıkandıktan sonra ince doğranıp tuz, karabiber ve kekikle birlikte patatese katılır.
Bulamaç haline getirilir.
Kızdırılmış sıvıyağda birer yemek kaşığı kadar mücverden konup önlü arkalı kızartarak sıcak olarak servise sunulur.
By Ceyda Sezenoğlu
