Bir tencerede, tereyağ, sıvıyağ, un, antep fıstığı konulup devamlı kavrularak karamel rengi aldırılır.
Şurup için şekerli su tencerede kaynatılır.
Kavrulmuş unlu karışıma önce tahini döküp yedirin ve daha sonra üzerine sıcak şurubu döküp karıştırılır.
Taki katılaşana kadar pişirmeye devam edilir.
Servis tabağına dökülüp üzerini kaşıkla düzleştirip çatalın ucuyla yollar çizelim.
Bu yolların paralellerine dolma fıstığı koyalım.
Üzerine tarçın serpelim.
NOT: Dolma fıstığı ayrı bir tavada kavurup helvanın üzerini süslüyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
