Tencereye sıvıyağ koyuyoruz.
Üzerine rendelenmiş sarımsağı, rendelenmiş havucu, küp şeklinde doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi ilave soteliyoruz.
Üzerine suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan çorbaya pirinci ilave edip pişiriyoruz.
Ayrı bir kasede un, yumurta ve yoğurdu el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
Çorbanın suyundan alıp yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
Çorbaya ilave ediyoruz.
Diğer tarafta kıyma, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuruyoruz.
Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz.
Ayrı bir tavada sıvıyağ ilave edip köfteleri kızartıyoruz ve çorbaya ilave ediyoruz.
Üzerine tereyağlı nane yapıp ilave ediyoruz.
Çorbamızı sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
